Studniówka w Calvadosie

naglowek
Zawżdy tak bywało gdy na 100 dni nauk zostało,
Wielce godni Żakowie, biesiadowali na zdrowie.
Serdeczny druhu przybywaj, wesela z nami zażywaj!
Skończymy o pianiu kura, później już tylko – matura!
 

Przykładowe menu:

Powitanie lampką szampana (wino musujące)

Zupa (do wyboru)
* krem z pomidorów z chipsami z szynki parmeńskiej
* krem z brokuł z prażonymi migdałami
* krem z kalafiora podawany z serem pleśniowym oraz wiórkami smażonego bekonu
* zupa serowa z grzankami ziołowymi

Obiad (do wyboru mięso)
* polędwiczki wieprzowe marynowane z sosem borowikowym rosti  cebulowym
* kotlet na grzance zapiekany boczkiem i serem wędzonym, ziemniaki zapiekane
* soczysta pierś z kurczaka zapiekana z żurawiną i camembertem, pieczone ziemniaki
* roladka z kurczaka z mozzarellą z suszonymi pomidorami
z placuszkami ziemniaczanymi i glazurowaną marchewką
* glazurowane buraczki z miodem w śmietanie
* surówka z kapusty pekińskiej i sosem vinegret
* surówka z marchewki z mandarynką

Słodki poczęstunek
* szarlotka podana na ciepło z lodami
* pannacotta z musem brzoskwiniowym
kawa, herbata, soki, woda bez gazu – bez ograniczeń

Zimna płyta w stole szwedzkim
* kolorowe mięsa pieczone
* wędliny
* sery z różnych stron świata
* pasztety pieczone w cieście francuskim
* śledź w sosie cygańskim
* kolorowe tymbaliki drobiowe
* jajka faszerowane twarożkiem ziołowym
* koreczki capresse na rukoli z sosem balsamicznym
*mix sałat z rukolą, szpinakiem oraz gruszką i orzeźwiającą miętą
* tortilla z rikottą i szynką szwarcwaldzką na szpinaku
* naleśniki z wędzonym łososiem z twarożkiem chrzanowym
* tartinki bankietowe z łososiem wędzonym
* krakersy z twarożkiem i pomidorkami koktajlowymi
* sałatka grecka
* pieczywo
* masło

Kolacja na ciepła (do wyboru)
* bogracz węgierski z lanym ciastem
* wołowina po burgundzku z warzywami
*żur śląski z ziemniakami
Dodatki na stołach do ustalenia
* paluszki
* chipsy
* orzeszki słone

Dodatkowo płatne
* fontanna czekoladowa z owocami

W celu ustalenia wszystkich szczegółów zapraszamy do kontaktu.