Sylwester 2022/2023

dom_calva

Rozpoczęcie imprezy sylwestrowej godzinie 19:30.
Cena od Pary: 720 zł.
W cenie imprezy do wyboru butelka wódki lub wina na parę.

Menu sylwestrowe

Przystawka

Carpaccio wołowe z rukolą i parmezanem oraz grzanką maślaną
Danie główne
Polędwiczka wieprzowa w młotkowanym pieprzu wolno gotowana, otulona boczkiem
w duecie z piersią z kurczaka, z musem z indyka i grzybów na puree ziemniaczanym,
z francuską musztardą, z dodatkiem buraczków w miodzie i sałatą z pomidorami cherry,
skropiona sosem ziołowym
Deser
Sernik na zimno, maślane herbatniki z białą czekoladą, mascarpone i żel z leśnych owoców
Zimna płyta w szwedzkim stole
Rożki szynkowe z puchem chrzanowym
Tatar z polędwicy wołowej z marynowanymi grzybkami i czerwoną cebulką
Deska serów z prażonymi orzechami
Galantyna drobiowa z owocami leśnymi
Indyk suvi na sałacie z musem z marakui
Włoskie caprese na rukoli z mozarellą
Wegański tatar z suszonych pomidorów
Sałatka ze śledzia i buraka
Pikantny śledzik korzenny
Sałata lodowa z łososiem wędzonym polana sosem czosnkowym
Zielona sałata w towarzystwie avocado, ogórka zielonego, z prażonymi pestkami dyni
Pasty (ziołowa, z tuńczyka, humus z ciecierzycy) z pitą grecką
Kurczak z twarożkiem i pietruszką
Szynka parmeńska, chorizo, papryczki faszerowane
Ciepła kolacja
Polędwica z dorsza z chipsem z szynki parmeńskiej na puree z selera pieczonego z wanilią
w towarzystwie sałatki skropionej limonką
Kolacja I
Aromatyczny bulion z dzikiego ptactwa (przepiórek) z ravioli
Bez ograniczeń w stole szwedzkim
Kawa
Herbaty smakowe Dilmah
Soki owocowe i woda bez gazu